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第二天,天一亮何雨柱和贾东旭就起来了,也叫醒了张大标,三人把活鱼、调料、工具都拉到了春风胡同。
今天两桌鱼菜,有一些处理起来挺麻烦的,所以必须提前下手。鱼丸处理起来就很麻烦,必须要把所有的刺都要处理干净,草鱼又是一种乱刺比较多的鱼类,所以只能由专业厨师何雨柱来处理。
贾东旭也不能闲着,杀鱼、处理鱼杂,和面、蒸馒头,何雨柱处理好了鱼刺之后,对鱼肉进行锤打。
《四合院:我是棒梗的七舅姥爷》第二百二十六章 何雨柱进步的机会
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